Baobab v prahu se pridobiva iz sredice sadežev drevesa baobab ali opičjega kruhovca. Drevo raste v savanskih predelih Afrike, lahko živi par tisoč let in ima izredno simbolično vrednost za domačine. Sadeži so iz trde lupine in v sebi skrivajo sredico, bogato z vitamini in vlakninami. Sami po sebi so ekološki, saj drevesa rastejo divje v naravi, za rast ne potrebujejo pesticidov, trda lupina pa odganja škodljivce.
Baobab v prahu vsebuje veliko
- vitamina C (kar 5-krat več kot limona)
- kalcija
- kalija
- skoraj 50% vlaknin
Vitamin C ima vlogo pri delovanju imunskega sistema, prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti, povečuje absorpcijo železa, pripomore k sproščanju energije, k boljši presnovi ter deluje protivnetno.
Kalij prispeva k delovanju živčnega sistema in ima vlogo pri delovanju mišic.
UPORABA
- Baobab v prahu Afrotera ima kiselkast okus.
- Uživanje baobaba se posebej priporoča športnikom, saj nas 2-3 žličke dnevno (10 g) oskrbijo s 33% potreb po vitaminu C dnevno.
- Lahko ga uživamo samega, zmešanega v vodi in ga po želji sladkamo. Lahko pa ga dodajamo sokovom, sladicam, smutijem, čajem, iz njega lahko naredimo domače sladoledne lučke.
- Baobab v prahu lahko uporabljamo tudi kot nadomestek za kvas pri peki kruha. Kruh vzhajan z baobabom bo imel izvrstno teksturo in slasten okus.
SHRANJEVANJE
- v suhem in temnem prostoru na sobni temperaturi
POREKLO
- Burkina Faso
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.